加工流程
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危害
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Q1
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Q2
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Q3
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Q4
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CCP
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咖啡豆驗收
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生物性
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病原菌引入
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是
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否
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是
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是
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否
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咖啡豆沖泡
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生物性
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病原菌殘存
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是
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是
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是
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咖啡冷卻
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生物性
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病原菌滋生
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是
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是
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是
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牛奶驗收
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生物性
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病原菌引入
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是
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否
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是
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是
|
否
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牛奶發泡
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生物性
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病原菌殘存
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是
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是
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是
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配置
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生物性
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病原菌滋生
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是
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是
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是
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包裝
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生物性
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病原菌滋生
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是
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是
|
是
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